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    冷库行业

    小型果蔬冷库方案

    水果保鲜冷库是高温库的一种,主要存放水果、蔬菜等,目前水果保鲜库有两种,一种为普通保鲜库,另一种为水果气调库。冷库温度,高温库:温度一般在0℃~10℃。低温库:温度一般在-18~-25℃。超低温冷库:0℃~-80℃。

    果蔬储备温度通常在0℃~15℃之间,差异生果蔬菜储备温度各不相同,应根据温度分离储备。例如,白菜、胡萝卜、葡萄、苹果优秀储备温度为0℃~2℃,番茄、黄瓜、荔枝等优秀储备温度在10℃控制,清香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的合适存储温度是13~15℃。总之,储备温渡过高会加速果蔬苍老,储备温渡不足又会造成寒害和冻害的产生,同时也要研究冷库的湿度。

    货物保鲜储存温度

    湿度

    适用食品范围

    0℃

    85~90

    冷却后的肉禽

    -2℃~0℃

    80~85

    鲜蛋

    -1℃~+1℃

    90~95

    冰鲜鱼

    0℃~+2℃

    85~90

    苹果、鸭梨

    -1℃~+1℃

    90~95

    大白菜、蒜苔、葱头、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴苣等

    +2℃~+4℃

    85~90

    土豆、橘子、荔枝等

    +2℃~+4℃

    85~95

    柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄、菠萝、柑橘、西瓜等

    +11℃~+16℃

    85~90

    香蕉等

    货物保鲜储存温度表

    一、 项目背景

    在滁州的刘生是当地水果批发商,在市区建设一个150平方的水果保鲜冷库。

    二、 项目要求

    1、 安全性

    2、 噪音低

    3、 氟利昂制冷

    三、 解决方案

    小型果蔬冷库制冷系统
    小型果蔬冷库制冷系统

    1、 中小型保鲜库制冷系统采用谷轮全封闭压缩机组或半封闭压缩机组,室内蒸发器采用冷风机,降温快速,机组运转稳定,高效。

    2、 温控系统采用微电脑全自动智能控制器对制冷机组进行控制,当保鲜库达到预设温度时,制冷机组自动停止运转,当高于设计温度时,制冷机组自动开启。可实现无人值守,节省人工开支。
     


     

    其它方案

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